Botanas faciles para este Domingo
Hoy les traigo esta recopilación de Botanas muy faciles para hacer en casa
Banderillas de salchichas
Ingredientes
- 2 Tazas de Harina para hotcakes
- 2 Cucharaditas de polvo para hornear
- 2 Huevos
- 1 Taza de Leche
- Salchichas (Las que Vayan a hacer)
- Palitos para banderillas
- Aceite
Preparación
Añadir los polvos primero y mezclar.
Colocamos los 2 huevos y la taza de leche junto con los polvos y batimos.
Por otro lado insertamos los palitos en la salchicha y enharinamos.
Nota: si la salchicha es muy grande puede utilizarse por mitades y no entera.
Sumergimos la salchicha ya enharinada en el preparado.
La adentramos en el sartén hondo que contiene aceite a fuego alto o medio.
Lo sacamos y colocamos en platos y acompañarlo con lo que mas te guste.
Dedos de queso
Ingredientes:
- ½ taza de harina
- 1 taza de galletas saladas molidas
- 8 rebanadas de queso
- 2 huevos
- Aceite para freír
Preparación:
Corta el queso en barras de 1 cm
Cúbrelas en la harina.
Pásalas por los huevos batidos y las galletas saladas.
Pon a calentar un sartén aceite y fríe ahí tus barritas hasta que estén bien doradas.
Recuerda quitar el exceso de aceite con ayuda de una servilleta.
Guacamole
Ingredientes:
- Cuatro o cinco aguacates maduros
- Una cebolla mediana o una cebolleta
- Un tomate mediano
- Un chile serrano (o un jalapeño en conserva o una cayena)
- Jugo de limón
- Cilantro fresco
- Sal
Preparación:
Comenzaremos a preparar este guacamole casero lavando bien el tomate y el manojo de cilantro que usaremos en la receta, además de pelar la cebolla y quitarle la capa exterior. Una vez hecho esto, troceamos la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños, lo más pequeños que podamos, y las hojas de cilantro las picaremos también lo más finas que podamos, desechando los tallos. Echamos todos estos ingredientes en el recipiente en el que prepararemos el guacamole, mejor si puede ser un molcajete.
A continuación vamos a preparar los aguacates, que deben estar maduros pero sin llegar a estar pasados, ya que entonces darían mal sabor a nuestro guacamole. Una forma de comprobarlo es apretar su piel con el dedo y notar que estén tiernos sin que el dedo se hunda en la misma. Si están demasiado verdes es conveniente dejarlos madurar unos días, siempre fuera del refrigerador. Por si no lo sabías, el aguacate ayuda a regular el colesterol, gracias a su contenido en ácido oleico, además de ser un alimento antioxidante, aunque también es un alimento muy calórico.
Los aguacates los vamos a cortar por la mitad y separamos las dos mitades, retirando después el hueso que tienen en el centro. Para sacar toda la carne de los mismos recomendamos emplear una cucharilla para hacerlo, sacando toda la pulpa posible, que añadiremos a nuestro molcajete o el recipiente en el que prepararemos el guacamole finalmente. Vamos a añadir el jugo de medio limon, una pizca de sal y también un chile serrano muy picadito, para que le dé un toque picante al mismo.
Vamos a machacar todos los ingredientes con el molcajete, o bien con un tenedor en caso de no disponer de uno, para que la pulpa del aguacate se mezcle con los demás ingredientes que hemos picado antes. Debe quedarnos un guacamole con los trozos visibles, que es como se sirve tradicionalmente, pero si prefieres puedes pasarlo un poco por la batidora para dejarlo más cremoso y con una textura más uniforme, hazlo como más te guste. A la hora de servir este guacamole lo normal es servirlo con nachos, que puedes comprar ya hechos en cualquier supermercado. Y recuerda que el guacamole puedes dejarlo en el refrigerador varios días, pero siempre bien cerrado.
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